TALLER: Técnicas de Deshidratados

TALLER: Técnicas de Deshidratados

Técnicas de Deshidratados y Desecado

La deshidratación  es un concepto que forma parte de la comida crudivegana/Raw Food y uno de los más antiguos método en conservar alimentos. Con el tiempo y gracias a las nuevas tecnologías, éste ha ido modernizándose y entregándonos distintos métodos, en cual te enseñaré desde los más caseros hasta los métodos industriales en la deshidratación.

Profundizaremos en detalles sobre como darles formas regulares, cuánto tiempo deshidratar y a qué temperatura y como elaborarlas con y sin deshidratador eléctrico.

En el curso de deshidratado y desecado online aprenderás
👉🏽 Concepto de deshidratación y desecar
👉🏽Ventajas y desventajas de deshidratar
👉🏽Tipos de deshidratación
👉🏽Conceptos físico -químicos: Humedad, agua libre, ligada y factor de actividad de agua
👉🏽Pasos para deshidratar un alimento
👉🏽Complicaciones que se pueden presentar al deshidratar ¿Cómo combatirlas?
👉🏽Deshidratación para cada vegetal,frutas y otras materias primas.
👉🏽 Diseña tu propio deshidratador
👉🏽Recetas de deshidratado: Cracked (galletas a base de verduras, chips de verduras, fruit roll o bien conocidos como leather fruits, golosinas para perros, ..)
👉🏽Empresas y productos que están deshidrantando
👉🏽Prepararemos también pastas de semillas y vegetales ideales para lograr texturas más carnosas, panosas y/o galletosas.

👉🏽Profundizaremos en  cómo debe sentirse la consistencia de la masa antes de deshidratar, para lograr estas texturas, cuánto tiempo deshidratar, a qué temperaturas, qué grosor debe tener, cuando voltear y  otros importantes detalles para evitar la presencia de bacterias/hongos patógenos y otras complicaciones durante el proceso.Aprenderás como  lograr  texturas crujientes  deshidratadas  a base de semillas y vegetales!!

Las pulpas de frutas son una forma maravillosa de integrar súper alimentos, fermentos y otras maravillas que se mezclan perfectamente y cuando los sabores son fuertes, se combinan con el dulzor de las frutas deshidratadas permitiendo al paladar disfrutar del potencial de dichos súper alimentos.

Practicaremos como deshidratarlas y daremos algunas ideas de recetas para combinar  los ingredientes. Son una opción fácil y divertida de elaborar postres y snacks nutritivos para ti y para tu familia!

Un taller divertido y muy completo cargado de valiosa información para el bienestar de todos!

Duración del curso de deshidratado y desecado:2 horas
Metodología: Teórico
Modalidad: 1 curso online
Duración: 90 minutos
Recomendado: Todo tipo de persona
Incluye: Material expuesto en un ebook,

TALLER: Brotes y Germinados

Los brotes y germinados son alimentos vivos llenos de enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos  Su gran valor nutricional los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación moderna.

Es un alimento de fácil asimilación y proporciona además oxígeno y agua.

En este taller teórico-práctico te […]

CURSO: Alimentación Alcalina

Aprender sobre las propiedades y beneficios de cada alimento, pero no solo esto, sino cómo se cocinan o combinan con otros podemos potenciar o neutralizar sus beneficios, aprender sobre el efecto de los alimentos ácidos y alcalinos en el cuerpo, sobre como la dieta occidental de nuestro tiempo es ácida y como esto […]

TALLER: “Por una Belleza Responsable”  (Imagen personal, Autoestima y Comunicación Positiva)

Actualmente existe un crecimiento “descontrolado” con respecto a la imagen actual de belleza,  representada por una imagen irreal, no solamente en revistas y publicidades en la calle, sino también en la televisión, maniquíes en vitrinas, etc.

 

Éste taller busca, a través de tres pilares, potenciar los aspectos internos y externos (imagen, […]

CURSO: Tendencia Actual sobre la Alimentación en el Deportista

La alimentación  en el deportista ha ido evolucionando, especializándose en alimentación, suplementos, técnicas deportivas, entre otras. Actualmente en el mercado encontramos una gama de mitos y verdades.

 

En ésta charla queremos asesorarte para que te informes sobre ¿Cuál es el ejercicio más adecuado para practicar?, ¿Cómo influye la alimentación en el ejercicio?, ¿Qué […]

FREE PASS Consulta on-line de Nutrición dentro de la Plataforma de Nutrición Complementaria

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¿Cómo funciona?

1° La empresa selecciona […]