[vc_row][vc_column][vc_column_text]TALLER DETOX: “JUGOS Y BATIDOS CRUDIVEGANOS“ El taller detox busca motivar a aquellas personas que estén interesadas en abrir, experimentar y, generar un cambio de hábito en su alimentación. La industria alimentaria ha ido condicionando nuestros hábitos y nos ha llenado de una alimentación cada vez menos natural, más procesada y alterada, y, por ende, menos saludable. Así nos hemos llenado de productos light, de conservantes y de saborizantes, que, además, impulsado por una publicidad inescrupulosa, nos mantienen presos y adictos al azúcar, a altos contenidos de sal, de grasas y de lácteos, además de una serie de otros químicos que se han visto relacionadas en el tema de la salud. Realizar un DETOX / DESINTOXICACIÓN es el punto de inicio para hacer un cambio real a una alimentación crudivegana. ¡Anímate! En éste curso te compartiré mi experiencia personal y profesional, para motivarte hacia la búsqueda de un camino viable obteniendo grandes beneficios como: 🌾 Mejora en el sistema circulatorio 🌾 Fortalecimiento del sistema inmune, 🌾 Mejora en el sistema digestivo, entregando una buena dosis de vitaminas y minerales con perfecta asimilación, energéticos, funcionales y vitalizantes. 🍆 CONTENIDO 🍒 Historia del detox 🍒 ¿Cómo y para que nos alimentamos hoy? 🍒 Conócete a ti mismo, reconoce los síntomas (fisiología y algoritmos metabólicos, ph en los aliments) 🍒 Medios alcalinos y nutritivos para mantener y recuperar tu salud 🍒 Beneficio de un détox 🍒Orientación en el uso de hierbas y/o medicina biológica, sugerencias de homeopatía biológica y/o de vitaminas, suplementos o probióticos. 🍒Preparaciones: • leches vegetales y smoothies • jugos verdes • Sopas • Ensaladas détox • Pudding • pan integral • degustación de recetas dulces y saladas sin procesados, sin lácteos, sin trigo, sin grasa • limitados! MODALIDAD: 👉🏽Online 100% Online (Durante 1 mes te asesoré, vía whatapps o email) 👉🏽Presencial (inscripciones a  ncomplementaria1@gmail.com. Fecha por definir, según cantidad de alumnos)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Curso de Deshidratados y Desecado

Técnicas de Deshidratados y Desecado La deshidratación  es un concepto que forma parte de la comida crudivegana/Raw Food y uno de los más antiguos método en conservar alimentos. Con el tiempo y gracias a las nuevas tecnologías, éste ha ido modernizándose y entregándonos distintos métodos, en cual te enseñaré desde los más caseros hasta los métodos industriales en la deshidratación. Profundizaremos en detalles sobre como darles formas regulares, cuánto tiempo deshidratar y a qué temperatura y como elaborarlas con y sin deshidratador eléctrico. En el curso de deshidratado y desecado aprenderás 👉🏽 Concepto de deshidratación y desecar 👉🏽Ventajas y desventajas de deshidratar 👉🏽Tipos de deshidratación 👉🏽Conceptos físico -químicos: Humedad, agua libre, ligada y factor de actividad de agua 👉🏽Pasos para deshidratar un alimento 👉🏽Complicaciones que se pueden presentar al deshidratar ¿Cómo combatirlas? 👉🏽Deshidratación para cada vegetal,frutas y otras materias primas. 👉🏽 Diseña tu propio deshidratador 👉🏽Recetas de deshidratado: Cracked (galletas a base de verduras, chips de verduras, fruit roll o bien conocidos como leather fruits, golosinas para perros, ..) 👉🏽Empresas y productos que están deshidrantando 👉🏽Prepararemos también pastas de semillas y vegetales ideales para lograr texturas más carnosas, panosas y/o galletosas. 👉🏽Profundizaremos en  cómo debe sentirse la consistencia de la masa antes de deshidratar, para lograr estas texturas, cuánto tiempo deshidratar, a qué temperaturas, qué grosor debe tener, cuando voltear y  otros importantes detalles para evitar la presencia de bacterias/hongos patógenos y otras complicaciones durante el proceso.Aprenderás como  lograr  texturas crujientes  deshidratadas  a base de semillas y vegetales!! Las pulpas de frutas son una forma maravillosa de integrar súper alimentos, fermentos y otras maravillas que se mezclan perfectamente y cuando los sabores son fuertes, se combinan con el dulzor de las frutas deshidratadas permitiendo al paladar disfrutar del potencial de dichos súper alimentos. Practicaremos como deshidratarlas y daremos algunas ideas de recetas para combinar  los ingredientes. Son una opción fácil y divertida de elaborar postres y snacks nutritivos para ti y para tu familia! Un taller divertido y muy completo cargado de valiosa información para el bienestar de todos! MODALIDAD: 👉🏽Online 👉🏽Presencial (inscripciones a ncomplementaria1@gmail.com. Fecha por definir, según cantidad de alumnos) INCLUYE: Material expuesto en un ebook,[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Curso: Leches y Yogurt Vegetal

Este taller consta de una clase enfocada en la técnica de remojo, activación y fermentación de semillas para la elaboración de yogurth y leches libres de lácteos, basándonos en la idea de que nuestro alimento es nuestra medicina y haciéndonos tomar consciencia de lo necesario que es hoy en día poder incluir probióticos naturales en nuestra dieta diaria, para sentirnos saludables, plenos y llenos de energía. Aprende a sustituir la leche animal por versiones vegetales naturales y simples hechas con semillas, frutos secos y cereales OBJETIVOS 👉Aprenderás a sustituir lácteos por alimentos alcalinizantes de origen vegetal altos en calcio y magnesio y formas de cuidar tus huesos y dientes a través de un estilo de vida saludable. 👉Realizarás tus propios yogurt y leches libres de lácteos 👉 Conocerás la técnica de remojo, activación y fermentación de las semillas para la elaboración de yogurth y leches libre de lácteos. 👉 Conocer y entender la técnica correcta y todos los pasos necesarios para iniciar el proceso de cultivo y fermentación de cada una de las semillas y así obtener unas ricas y beneficiosas recetas. 👉 Conocer los principales beneficios de consumir diariamente probióticos naturales, y entender lo fácil que es poder incluirlos en su dieta diaria a través de sus propias preparaciones hechas en casa. APRENDERÁS 📌Introducción teórica sobre el proceso de remojo, activación y fermentación de las semillas para la elaboración de yogurth y leche vegetales 👉Entender por qué se deben remojar y activar las semillas 👉Cuáles son los beneficios de hacer estos pasos previos antes de preparar las recetas 👉Cómo se puede crear el ambiente propicio para la fermentación de semillas 👉Cuáles son los cultivos que nos sirven para preparar yogurth y leches vegetales 👉Cómo elegir el probiótico adecuado para la elaboración de estas 👉Importancia de incorporar los probióticos en nuestra dieta diaria de una forma más rica y saludable. 📌Leches Vegetales 👉 Historia de las leches vegetales 👉 Conceptos básicos sobre leche vegetales 👉Utensilios para elaboración de leches vegetales 👉Batido antioxidante de leche cultivada vegetal. 👉Paso a paso para hacer cada una de las variedades de Leche: Frutos secos, Cereales (arroz, avena), Soya, semillas pequeñas (sésamo, quínoa, cáñamo, melón.) 📌 Yogurt Vegetales 👉 Agua enzimática 👉Cultivos: keffir y Rejuvelac 👉Elaboración 👉Paso a paso para hacer cada una de las variedades de Yogurt 👉 Yogurt fermentado de castaña de cajú. 👉 Granola raw. DIRIGIDO A 👉Personas con alergias y/o intolerancias a los lácteos 👉Personas problemas en la piel, molestias digestivas y respiratorias, fatiga crónica, desequilibrios mentales y emocionales 👉Todo interesado en alimentación natural y vegetal. MODALIDAD: 👉🏽Online 👉🏽Presencial (inscripciones a ncomplementaria1@gmail.com. Fecha por definir, según cantidad de alumnos)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

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Curso Dieta Cetogénica, Keto Diet, Método Grez, Dukan, ATKINS    

¿Cansado de tener sobrepeso? 👨👩 , ¿Tienes diabetes, resistencia a la insulina? , ¿años controlando tu dieta? 🥗 🥗 🥗 Te invito a profundizar 📒 sobre la dieta cetogénica conocidas como Método Grez, dieta Atkins, Dukan, Keto, Low Carb. Aprenderás: cómo realizarla, hacer variaciones, suplementos, ejercicios específica, cetonas exógenos, recetas ... La dieta cetogénica (conocida como keto diet, método grez, dukan, atkins) se basan en el bajo consumo de carbohidratos, con el fin de disminuir la liberación de insulina, y así producir cuerpos cetónicos, lo que equivale a una mayor utilización de la grasa y como resultado mayor pérdida de peso, corrección de diabetes, reducción de antojos , mejoramiento en el rendimiento deportivo, y hay millones de personas que ya los han experimentado. “Bajar de peso , nunca fue tan fácil” Aunque la dieta es bastante efectiva, puede resultar difícil mantenerla, por eso es importante que cuentes con alguien que te asesore y entiendas el porqué de la dieta y como complementarla con una alimentación saludable para toda la vida. ¿Cómo se explica la baja de peso? Cuando haces este tipo de dieta debes reducir drásticamente la cantidad de carbohidratos de tu dieta y sustituirlos por grasa, proteínas. Esto lleva a tu cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis. Tu metabolismo empieza a convertirse en una máquina quemadora de grasa que se ve reflejado en la baja de peso. Por otro lado, tu hígado convierte la grasa en cetonas, estas son una excelente fuente de energía para tu cerebro. La dieta cetogénica baja mucho los niveles de azúcar e insulina en la sangre, esto tiene enormes beneficios para tu salud, como lo es la prevención de la diabetes y otras enfermedades metabólicas. CONTENIDO 📌Introducción a la nutrición: Proteínas, hidratos y grasas 📌Profundización de las grasas 📌Origen de la dieta cetogénica y su concepto 📌Dieta cetogénica y sus beneficios en la hipertensión 📌Dieta cetogénica y sus beneficios cuando tienes el colesterol alto 📌Dieta cetogénica y sus beneficios en la resistencia a la insulina, diabetes 📌Dieta cetogénica en el embarazo, ¿Cómo realizar las modificaciones? 📌Adaptación de la dieta cetogénica en la lactancia 📌Adaptación de la dieta cetogénica en la gota 📌Alimentos para la dieta cetogénica 📌Planificación y Menú para la dieta cetogénica 📌Medición de cetonas 📌Suplementos para ésta dieta 📌Ayuno intermitente en la dieta cetogénica ¿Una buena opción? 📌¿Qué ejercicio hacer y cómo durante la keto diet? 📌Complicaciones iniciales y ¿qué hacer en caso de? 📌Complicaciones menos frecuenta en una dieta cetogénica 📌Mitos ¿Mentira o Verdad? 📌Preguntas 📌Anexo: Gramos de hidrato en cada alimento, para que tengas todo bajo control 📌Recetario Cetogénico MODALIDAD: 👉🏽 100% Online (Durante 1 mes te asesoré, vía whatapps o email) 👉🏽Presencial (inscripciones a ncomplementaria1@gmail.com. Fecha por definir, según cantidad de alumnos) Cualquier de las dos formas, tiene cupos limitados, te pido que te inscribas a ncomplementaria1@gmail.com   📌Si buscas sólo el plan de Nutrición supervisado, más simple y económico puedes revisar  ¡AQUÍ !📌[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]