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Curso Online Deshidratados y Desecado

$45.000

Categoría

Curso Online Deshidratados y Desecado

Descripción

Curso de Deshidratados y Desecado

Técnicas de Deshidratados y Desecado

La deshidratación  es un concepto que forma parte de la comida crudivegana/Raw Food y uno de los más antiguos método en conservar alimentos. Con el tiempo y gracias a las nuevas tecnologías, éste ha ido modernizándose y entregándonos distintos métodos, en cual te enseñaré desde los más caseros hasta los métodos industriales en la deshidratación.

Profundizaremos en detalles sobre como darles formas regulares, cuánto tiempo deshidratar y a qué temperatura y como elaborarlas con y sin deshidratador eléctrico.

En el curso de deshidratado y desecado aprenderás
Concepto de deshidratación y desecar
Ventajas y desventajas de deshidratar
Tipos de deshidratación
Conceptos físico -químicos: Humedad, agua libre, ligada y factor de actividad de agua
Pasos para deshidratar un alimento
Complicaciones que se pueden presentar al deshidratar ¿Cómo combatirlas?
Deshidratación para cada vegetal,frutas y otras materias primas.
Diseña tu propio deshidratador
Recetas de deshidratado: Cracked (galletas a base de verduras, chips de verduras, fruit roll o bien conocidos como leather fruits, golosinas para perros, ..)
Empresas y productos que están deshidrantando
Prepararemos también pastas de semillas y vegetales ideales para lograr texturas más carnosas, panosas y/o galletosas.

Profundizaremos en  cómo debe sentirse la consistencia de la masa antes de deshidratar, para lograr estas texturas, cuánto tiempo deshidratar, a qué temperaturas, qué grosor debe tener, cuando voltear y  otros importantes detalles para evitar la presencia de bacterias/hongos patógenos y otras complicaciones durante el proceso.Aprenderás como  lograr  texturas crujientes  deshidratadas  a base de semillas y vegetales!!

Las pulpas de frutas son una forma maravillosa de integrar súper alimentos, fermentos y otras maravillas que se mezclan perfectamente y cuando los sabores son fuertes, se combinan con el dulzor de las frutas deshidratadas permitiendo al paladar disfrutar del potencial de dichos súper alimentos.

Practicaremos como deshidratarlas y daremos algunas ideas de recetas para combinar  los ingredientes. Son una opción fácil y divertida de elaborar postres y snacks nutritivos para ti y para tu familia!

Un taller divertido y muy completo cargado de valiosa información para el bienestar de todos!

MODALIDAD 100% ONLINE 
Durante 1 mes te asesoré, vía whatapps o email, para esto:

▪️​Selecciona el curso y llévalo al carro. Prefiere transferencia bancaria y ahorra cargos por servicio. (datos por whatapps)
▪️Envíame un whatapps (+569 5659 8268) o correo (ncomplementaria1@gmail.com), explicando tu interés:
🔸¿Qué conoces sobre el curso?
🔸¿Es primera vez que trabajas con éste tema?
🔸¿ Cuál es tu interés de tu curso o la necesidad especial para aprender? (personal/ emprendimiento)
🔸En caso que quieras emprender:
🔹 ¿De qué se trata tu emprendimiento?
🔹¿Con qué materia prima específicamente quieres realizar?
🔹¿Cuanto es la cantidad mensual que pretende producir?
🔹¿Cuanto es el capital de inversión total?
🔹¿Que tiene de distinto tu producto frente a los que ya hay
en el mercado?
🔹Identifica en forma detallada quienes son sus
clientes y cuales son los canales para llegar a ellos

▪️Te enviaré por email el curso completo

MODALIDAD PRESENCIAL 
▪️Reúne un grupo de amigas
▪️Escríbeme a o mi whatapps +569 5659 8268 explicado tu interés, lugar y fecha estimativa donde comenzará el curso y así poder darte una cotización
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